Bunyols d'escarola

BUNYOLS  D'ESCAROLA

INGREDIENTS

• 400 gr. D’escarola crua
• un ou sense
• 3 cullerades de llet
• 100 gr. de farina                                 
• un all
• julivert
• sal i pebre
• oli

PREPARACIÓ

Bullim l’escarola i la deixem escorre. Quant estigui ben escorreguda la trinxem ben petita , la posem en un vol hi afegim tots els ingredients i ho barregem ve.

Seguidament agafem una mica de pasta amb una cullera i anem fregint els bunyols en una paella amb l’oli ben calent a foc moderat. Quant estiguin cuits es posen en una plata sobre paper absorbent.(surten aproximadament uns 20 bunyols)